喝普洱茶:保健竟变致癌?

冯玉玲

来自：腾讯网
　　普洱茶中含有大量致癌物黄曲霉毒素？日前有“人体工程学教授”在微博中提及，喝普洱茶最容易得癌症，茶里有大量的致癌物“黄曲霉毒素”。这条微博激起千层浪，喝茶本被认为有防癌、抗癌作用，突然被冠上了“高致癌”的称号，不少人心中有疑虑。微生物专家对新快报记者指出，规范企业生产的普洱茶中含黄曲霉毒素的可能性很小，但非正规生产和保存不当以致霉变的普洱茶则有风险。

　　


　　致癌风险：不正规生产制作和保存不当

　　黄曲霉毒素是人类及多数物种的强诱变剂和肝致癌物，因此，1993年世界卫生组织（WHO）将其认定为Ⅰ类致癌物。广东省微生物研究所的施庆珊研究员在接受新快报记者采访时表示，他认为普洱茶有保健作用，也存在潜在的风险，这来源于两方面：一是非正规制作过程中有产生黄曲霉毒素的可能，二是保存不当导致的风险。

　　“茶有用发酵法制作的，也有用炒茶法制作的，普洱茶是发酵茶，在发酵过程中必须有微生物如霉菌包括黄曲霉菌、黑曲霉菌等的参与，它们可分泌毒素，如黄曲霉毒素或其他真菌毒素等。”施庆珊转而又说，“但正规的发酵过程温度应该控制在40℃以上，而黄曲霉菌要在25℃~32℃的温度条件下才分泌毒素，而且并非所有黄曲霉菌都会产生毒素。”所以他认为，风险是有的，主要存在于非正规制作的普洱茶中。

　　此外，保存不当也可使普洱茶有产生黄曲霉毒素的风险。“普洱茶仓储有所谓的干仓、湿仓、自然仓，对于温度和湿度都有比较严格的控制。潮湿保存茶叶，更易滋生霉菌，包括黄曲霉菌在内，而广东是霉菌的重灾区，黄曲霉菌很常见，因为它最喜欢潮湿、温暖的地方。” 此外，茶叶吸味，在家里存放普洱茶千万不要存放在有异味或味道很杂的空间附件， 诸如卫生间、厨房、新买来的柜子等等。

　　大米、面、坚果类最易产生黄曲霉毒素

　　“关于普洱茶里是否存在黄曲霉毒素的研究很少，大部分研究是关于普洱茶价值的。”施庆珊对新快报记者表示，他搜到的一份研究，是2010年由广州市疾控中心、中山大学公共卫生学院和南方医科大学生物技术学院的几位学者所做的一份《广州某茶叶市场普洱茶中多种生物毒素污染现状调查》。里面提到，他们在广州某茶叶市场随机抽取的70份普洱茶样本中，均可检出黄曲霉毒素，浓度超过5微克/公斤的有8份，占11.43%。他指出，茶叶中对黄曲霉毒素的限量标准尚未制定，目前多是按照发酵类食品的标准来看待，即以5微克/公斤为限量。

　　他还告诉记者，黄曲霉菌对营养要求低，有水就可以生存，最爱以淀粉、糖、脂肪酸为“食”。黄曲霉菌不易杀灭，繁殖很快，分泌的毒素进入人体后，人体无法分解，累积在人体内，有强致癌作用。“有些食物最易产生黄曲霉毒素！”施庆珊指出，粮食类（包括大米、面、玉米、马铃薯等）、坚果类（花生、杏仁、核桃、腰果等）最易发现黄曲霉毒素，另外， 牛奶 也可因牛食入受污染的饲料而发现黄曲霉毒素。“国家对坚果类食品的黄曲霉毒素限量是20微克/公斤，牛奶是0.5微克/公斤。”

　　●专家支招

　　四招将黄曲霉毒素拒之门外

　　一、 霉变的食物绝不能吃。一定要果断丢弃。

　　二、 能洗的多洗几遍。大米、茶叶，若担心受黄曲霉毒素等污染，可通过清洗来减少附着在上面的毒素，茶叶第一泡不喝相对安全些。

　　三、 能煮的煮过再吃。黄曲霉毒素的特性是高温下能部分分解，因此煮沸食物再吃较好。

　　四、 用小苏打水清洗。专家称，用碱性的小苏打水洗可分解黄曲霉毒素。

冯玉玲

刮痧疗法的作用;刮痧施术于皮部对机体的作用大至可分为两大类，一是预防保健作用，二是治疗作用。

    一、预防保健作用

    刮痧疗法的预防保健作用又包括健康保健预防与疾病防变两类。刮痧疗法作用部位是体表皮肤，皮肤是机体暴露于外的最表浅部分，直接接触外界，且对外界气候等变化起适应与防卫作用。皮肤所以具有这些功能，主要依靠机体内卫气的作用。卫气出于上焦，由肺气推送，先循行于皮肤之中，卫气调和，则‘’皮肤调柔，腠理致密“（《灵枢。本脏》）。健康人常做刮痧（如取背俞穴、足三里穴等）可增强卫气，卫气强则护表能力强，外邪不易侵表，机体自可安康。若外邪侵表，出现恶寒、发热、鼻塞、流涕等表证，及时刮痧（如取肺俞、中府等）可将表邪及时祛除，以免表邪不祛，蔓延进入五脏六腑而生大病。

    二、治疗作用

    刮痧疗法的治病作用可表现在以下方面：

    （一）活血祛瘀

    刮痧可调节肌肉的收缩和舒张，使组织间压力得到调节，以促进刮拭组织周围的血液循环。增加组织流量，从而起到“活血化瘀”、“祛瘀生新”的作用。

    （二）调整阴阳

    刮痧对内脏功能有明显的调整阴阳平衡的作用，如肠蠕动亢进者，在腹部和背部等处使用刮痧手法可使亢进者受到抑制而恢复正常。反之，肠蠕动功能减退者，则可促进其蠕动恢复正常。这说明刮痧可以改善和调整脏腑功能，使脏腑阴阳得到平衡。

    （三）舒筋通络

    肌肉附着点和筋膜、韧带、关节囊等受损伤的软组织，可发出疼痛信号，通过神经的反射作用，使有关组织处于警觉状态，肌肉的收缩、紧张直到痉挛便是这一警觉状态的反映，其目的是为了减少肢体活动，从而减轻疼痛，这是人体自然的保护反应。此时，若不及时治疗，或是治疗不彻底，损伤组织可形成不同程度的粘连、纤维化或疤痕化，以致不断地发出有害的冲动，加重疼痛、压痛和肌肉收缩紧张，继而又可在周围组织引起继发性疼痛病灶，形成新陈代谢障碍，进一步加重“不通则痛”的病理变化。

    临床经验得知，凡有疼痛则肌肉必紧张；凡有肌紧张又势必疼痛。它们常互为因果关系，刮痧治疗中我们看到，消除了疼痛病灶，肌紧张也就消除；如果使紧张的肌肉得以松弛，则疼痛和压迫症状也可以明显减轻或消失，同时有利于病灶修复。

    刮痧是消除疼痛和肌肉紧张、痉挛的有效方法，主要机理有：

    一是加强局部循环，使局部组织温度升高；

    二是在用刮痧板为工具配用多种手法直接刺激作用下，提高了局部组织的痛阈；

    三是紧张或痉经脉与十二皮部的关系：“欲知皮部，以经脉为纪者，诸经皆然。”十二皮部的划分是以十二经循行分布为依据的，即十二经脉都各有分支之络，这些络脉浮行于体表，有各自的分布区域，因为经脉有十二，所以皮部也分为十二，手足六经相合则称为六经皮部。

    经脉的分支为络脉，皮部又可说是络脉的分区，故《素问。皮部论》又说：“凡十二经络脉者，皮之部也。”皮部之经络的关系对诊断、治疗疾病有重要意义。《素问。皮部论》：“皮者脉之部也，邪客于皮则腠理开，开则邪客于络脉，络脉满则注于经脉，经脉满则舍于府藏也。”指出病邪由外入内，经皮呻络呻经呻腑挛的肌肉通过用刮痧板为工具配用多种手法作用下得以舒展，从而解除其紧张痉挛，以消除疼痛。

    （四）信息调整

    人体的各个脏器都有其特定的生物信息,（各脏器的固有频率及生物电等），当脏器发生病变时有关的生物信息就会发生变化，而脏器生物信息的改变可影响整个系统乃至全身的机能平衡。
    通过各种刺激或各种能量传递的形式作用于体表的特定部位，产生一定的生物信息，通过信息传递系统输入到有关脏器，对失常的生物信息加以调整，从而起到对病变脏器的调整作用。这是刮痧治病和保健的依据之一。如用刮法、点法、按法刺激内关穴，输入调整信息，可调整冠状动脉血液循环，延长左心室射血时间，使心绞痛患者的心肌收缩力增强，心输出量增加，改善冠心病心电图的s―T段和T波，增加冠脉流量和血氧供给等。如用刮法、点法、按法刺激足三里穴，输入调整信息，可对垂体、肾上腺髓质功能有良性调节作用，提高免疫能力和调整肠运动等作用。

    （五）排除毒素

    刮痧过程（用刮法使皮肤出痧）可使局部组织形成高度充血，血管神经受到刺激使血管扩张，血流及淋巴液增快，吞噬作用及搬运力量加强，使体内废物、毒素加速排除，组织细胞得到营养，从而使血液得到净化，增加了全身抵抗力，可以减轻病势，促进康复。

    （六）行气活血

    气血（通过经络系统）的传输对人体起着濡养、温煦等作用。刮痧作用于肌表，使经络通畅，气血通达，则瘀血化散，凝滞固塞得以崩解消除，全身气血通达无碍，局部疼痛得以减轻或消失。

    现代医学认为，刮痧可使局部皮肤充血，毛细血管扩张，血液循环加快；另外刮痧的刺激可通过神经―内分泌调节血管舒、缩功能和血管壁的通透性，增强局部血液供应而改善全身血液循 刮痧出痧的过程是一种血管扩张渐至毛细血管破裂，血流外溢，皮肤局部形成瘀血斑的现象，此等血凝块（出痧）不久即能溃散，而起自体溶血作用，形成一种新的刺激素，能加强局部的新陈代谢，有消炎的作用。

    自家溶血是一个延缓的良性弱刺激过程，其不但可以刺激免疫机能，使其得到调整，还可以通过向心性神经作用于大脑皮质，继续起到调节大脑的兴奋与抑制过程和内分泌系统的平衡。

冯玉玲

喝淡盐水防腿抽筋;有的老人夜里会因突如其来的腿部抽筋而惊醒。

　　睡觉时腿抽筋，可能是因为体内电解质失调、缺钙、水分流失太多引起，同时还可能与一些内科疾病(如甲减)或药物副作用(服用某些降压药及降血脂药)以及神经方面的病变相关。因此，可在睡前喝一杯稀释的运动饮料或淡盐水，同时睡觉时要注意保暖。

　　如果是因为电解质失调、缺钙、神经刺激等引起的抽筋，往往不会只发生在腿脚上，身体其他部位也可能出现，而且还会反复发作。

不会是真的吧？？？